Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs TERNERA GUISADA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 5 cucharadas de aceite 125 ccs de caldo 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1 ramito de perejíl 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 kilo de ternera 125 ccs de vino ELABORACIÓN Se pone la carne en un bol y se condimenta con sal y pimienta y perejil. Se calienta en una sartén con aceite y se pone la carne y se fríe lentamente. Se retira la carne y se añade al jugo la harina. Añadir el vino, el caldo, la sal, la pimienta y el laurel. Se cuece y se le añade nuevamente la carne, hasta que esté tierna, se deja cocer una hora o más. Compartir esta receta