Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs GAZPACHO DE MELÓN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 vasito de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 1 melón maduro 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de pimiento verde picado 1 pizca de sal 1 tomate maduro 1 chorreón de vinagre ELABORACIÓN Corta el melón longitudinalmete y saca la carne limpia de pepitas. Reserva unos trocitos para cuando sirvas el gazpacho. Pela y corta los demás ingredientes. Pon todo en el vaso de la batidora y tritúralo hasta que quede una sopa fina. Alíñalo con aceite, vinagre, sal y pimienta y vuelve a batir. Sírvelo muy frío acompañado de unos trocitos de melón. Compartir esta receta