Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs AJO BLANCO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 100 gramos de aceite de oliva 500 gramos de agua 3 ajos 200 gramos de Almendras crudas con piel 200 gramos de Pan blanco 50 gramos de vinagre de vino ELABORACIÓN Escaldar las almendras durante uno o dos minutos para poder pelarlas bien. Una vez peladas ponerlas en un recipiente para triturarlas junto con los ajos pelados y el pan mojado en agua y escurrido. Añadirle el vinagre, el aceite, sal al gusto y el agua. Triturar todo a fondo hasta obtener una crema muy molida y fina. Se sirve fría. Las almendras deben ser con piel, si las compramos peladas no tienen apenas sabor. Compartir esta receta