Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO EN SALSA DE SOBRASADA Y MIEL INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 125 ccs de brandy 1 puerro 60 gramos de sobrasada 1 chorrito de aceite 1 cucharada de miel 1 pizca de sal 1 solomillo de cerdo ELABORACIÓN Sazonar el solomillo. Echar el aceite en una cacerola y sellar. Mientras, trocear el puerro. Cuando el solomillo esté sellado sacar y reservar. Pochar el puerro en el mismo aceite. Añadir el brandy, la sobrasada y la miel, remover hasta que se funda la sobrasada. Incorporar el solomillo, dándole vueltas para que se impregne bien de la salsa. Sacar y cortar en rodajas. Poner una base de salsa en una fuente, colocar encima las rodajas de carne y servir. Compartir esta receta