Postres Postres Medialabs TORTA DE PLÁTANO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 150 gramos de azúcar 200 gramos de bocadillo 300 gramos de harina de trigo 4 huevos 125 gramos de mantequilla 3 plánato maduro 1 cucharadita de polvo de hornear 150 gramos de queso blanco fresco 100 gramos de uvas pasas ELABORACIÓN Pelar los plátanos (deben ser muy maduros su corteza debe verse muy negra), hacer con ellos un puré, partir el queso y el bocadillo en brunoise. Aparte mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que creme. Batir las claras de huevo a punto de nieve, incorporar las yemas. Cernir la harina y el polvo de hornear 3 veces. Incorporar todos los ingredientes, menos los huevos batidos. Con movimiento envolvente incorporar los huevos. Precalentar el horno a 180º. Enharinar un molde, vaciar la mezcla y hornear hasta hacer la prueba del cuchillo (este debe salir límpio). Compartir esta receta