Innovación Innovación Medialabs VASITOS DE YOGUR DE FOIE Y FRESA INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 70 gramos de foie 10 fresones 1 galleta de barquillo 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pizca de sal común 1 pizca de sal maldón 125 gramos de yogur griego ELABORACIÓN Dejar el foie a temperatura ambiente para que ablande. Echar el foie y el yogur en el vaso de la batidora, añadir una pizca de sal y otra de pimienta y triturar hasta conseguir una crema sedosa. Lavar y triturar las fresas hasta hacerla puré. Triturar con las manos la galleta de barquillo. Distribuir el puré de fresa en el fondo de unos vasitos, echar encima el yogur de foie y coronar con la galleta triturada y unos cristales de sal maldon. Compartir esta receta