Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs XULIA Y ALCACHOFAS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 300 gramos de pez Xulia sin piel y a tacos 120 ccs de aceite 3 alcachofas 40 gramos de harina 1 huevo 1 pizca de sal 1 pellizco de sazonador de ajo y perejil ELABORACIÓN Sazonar el pescado y rebozar con huevo y con harina. Espolvorear con sazonar de ajo y perejil. Poner abundante aceite en una sartén y freír hasta dorar. Reservar al calor sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Cortar el tallo y las hojas duras de las alcachofas y laminar. Echar unas gotas de aceite en una sartén y freír. Sacar y reservar sobre papel de cocina. Servir los tacos de xulia rebozados acompañado de las alcachofas laminadas. Compartir esta receta