Aves y caza Aves y caza Medialabs ESCALOPES DE FOIE EN ENSALADA INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 3 escalopes de foie de pato 150 gramos de hojas de lechuga variadas 30 gramos de nueces 1 pizca de sal maldón ELABORACIÓN Lavar y centrifugar las hojas de lechuga, colocarlas en el plato a servir, dejando un hueco en el centro y aliñar con un hilo de aceite. Asar, vuelta y vuelta, los escalopes de foie en la plancha bien caliente y añadir en el centro de la ensalada. Sazonar todo con unos cristales de sal maldon, las nueces y servir. Compartir esta receta