ELABORACIÓN

Mezclar en un cuenco el aceite, la cerveza, la sal e ir añadiendo harina hasta conseguir una masa que se despegue de las manos, si se desea se le añade un sobre de levadura, pero no es imprescindible. Se deja reposar la masa media hora. Ponemos la masa en una superficie enharinada, la estiramos con el rodillo y cortamos rectángulos. Ponemos una loncha de sobrasada a trocitos en el centro y enrollamos en un extremo introducimos una almendra (simulando la uña) con el cuchillo practicamos unas marcas simulando los pliegues del dedo y pincelamos con el huevo batido. Introducimos en el horno precalentado a 200º, hasta que la masa esté cocida, aproximadamente media hora (depende de cada horno).