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Pescados y mariscos

EMPERADOR CON AJOS TIERNOS ASADOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 ccs de aceite
  • 8 dientes de ajos tiernos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 4 rodajas de emperador
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Asar a la plancha el emperador y los ajos. Emulsionar el aceite con el pimentón, el perejil y una pizca de sal. Servir el emperador acompañado de los ajos y aliñado con la emulsión de aceite y perejil.

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