Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs MERLUZA EN SALSA II INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 ajo 1 cebolla 2 cucharadas de harina 150 gramos de langostinos o gambas 2 lomos de merluza 200 gramos de mejillones 1 ramito de perejíl 1 pimiento 1 pizca de sal 150 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Poner a cocer los langostinos en agua. Poner a que se abran los mejillones en un chorrito de vino blanco. Hacer el sofrito con la cebolla el ajo y el pimiento. Añadir la harina y la cocinar medio minuto y añadir 1/2 vaso de vino blanco y un puñado de perejil. Cuando haya evaporado el alcohol, añadimos el caldo de cocer los langostinos y el caldo de los mejillones, lo dejamos hervir un poco y añadimos la merluza. Dejar cocer unos 8 o 10 minutos. Compartir esta receta