ELABORACIÓN

:Lavar y trocear los espárragos con las manos, doblándolos para que se partan justo por donde empieza la parte tierna. Echarlos sobre la plancha caliente y asar ligeramente. Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freír el queso. Colocar los espárragos asados en un plato, aliñar con un hilo de aceite y sazonar con sal maldon. Sacar el queso de la sartén con una espumadera, escurriendo bien el aceite, colocar encima de los espárragos y servir.