Innovación Innovación Medialabs ENSALADA CON CAZUELA DE AGUACATE INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 0,5 aguacate 1 anchoa 6 gotas de crema de módena 1 pellizco de eneldo 1 loncha de salmón ahumado 1 quesito de Burgos 1 pizca de sal 0,5 tomate ELABORACIÓN Partir el aguacate por la mitad y quitar el hueso. Vaciar, trocear y sazonar la pulpa. Colocar en el centro del aguacate vacío el queso y por alrededor los trocitos de la pulpa que habíamos vaciado. Enrollar la anchoa y colocarla encima del queso. Lavar el tomate y cortarlo a trocitos pequeños, sazonar y ponerlo rodeando el aguacate. Trocear el salmón ahumado y agregar. Regar con un hilo de aceite y unas gotas de crema de modena. Espolvorear el plato con eneldo y servir. Compartir esta receta