Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs LENGUADO CON SALSA DE LIMÓN Y ALCAPARRAS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 5 gramos de alcáparras 100 gramos de azúcar 1 corteza de cáscara de limón 200 ccs de crema doble 200 ccs de jugo de limón 2 lenguado 1 cucharadita de maicena 10 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 1 copa de vino blanco seco ELABORACIÓN Cortar la cáscara de limón en tiritas, ponerlas en un sartén junto a la mantequilla y rehogar ir agregando el azúcar, el vino, el jugo de limón, la maicena y por ultimo la crema doble. Dejar reducir hasta un punto cremoso, por ultimo agregar las alcaparras y apagar. Cocinar el lenguado en la plancha e incorporarle la salsa por arriba. Compartir esta receta