Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA VARIADA CON AGUACATE Y FRUTOS SECOS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 cucharadas de aceite de oliva 1 aguacate 40 gramos de almendras crudas 8 hojas de endibia 1 pellizco de orégano 1 pizca de sal maldón 8 tomates cherri ELABORACIÓN Separar unas cuantas hojas de endibia, lavar y secar. Pelar y cortar en gajos el aguacate. Distribuir en el plato a servir. Lavar y partir por la mitad los tomates cherri y agregar. Sazonar todo con unos cristales de sal maldon y un hilo de aceite, espolvorear los tomates con un poco de orégano. Poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite, dorar las almendras y los piñones y agregar a la ensalada. Compartir esta receta