Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs FIDEUÁ DE SEPIA Y CALAMAR INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 2 calamares 800 ccs de caldo de pescado 400 gramos de fideos 1 ramito de perejíl 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 pizca de sal 1 sepia 1 tomate rallado 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Limpiar y trocear el calamar y la sepia. Poner aceite en una paella y sofreír el tomate rallado. Añadir la sepia y el calamar y freír junto con la cucharadita de pimentón. Agregar el caldo (normalmente el doble que de fideos) y cuando entre en ebullición agregar los fideos y el majado de perejil, ajo, aceite y vinagre. Remover y dejar cocer hasta que se acabe el caldo y los fideos queden cocidos. Compartir esta receta