ELABORACIÓN
Poner en una olla con el aceite al fuego, cuando esté bien caliente agregarle la carne, mezclar y dejar que fría hasta que dore. Añadirle la cebolla junto con el jengibre y los ajos, mezclar bien. Enseguida echarle la cucharada de salsa de frijoles (soja), mezclar bien. Agregarle el ají, mezclar y dejar freír un momento.
Añadirle el vaso de agua con la cucharadita de maicena diluida. Mezclar bien y dejar que vuelva a hervir para que espese. Agregarle la coliflor, mezclar y servir.
Acompañar con arroz blanco.
El aceite de ajonjolí (sésamo) se le pone antes de añadirle la coliflor.