ELABORACIÓN
Asar los pimientos, después ponerlos en un bol, sazonarlos con un poco de sal, pimienta al gusto y buen aceite de oliva.
Dejar reposar unas horas.
Se sirven sobre pan payes tostado (en la tostadora, o en la bandeja del horno, con el grill ) y por encima anchoas, que les dan un gusto muy bueno.