Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs RELLENO PARA CANELONES INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 cucharada de cebolleta picada 2 hígados de pollo 1 huevo 150 gramos de jamón 1 copa de jerez 25 gramos de mantequilla 2 cucharadas de pan rallado 25 gramos de queso rallado 200 gramos de ternera picada ELABORACIÓN Se pone a fundir la mantequilla y se añade la cebolla picada muy finamente, se deja dorar un poco y se agrega la ternera y el jamón picados en la máquina, y hechos pasta fina, se añade una copa de jerez y los higadillos picados y se sazona, dejándoles cocer suavemente hasta consumir el vino. Se añaden el pan rallado y el huevo y se deja que quede ligado , añadiéndole el queso rallado. Una vez frío se utiliza para rellenar los canelones Compartir esta receta