ELABORACIÓN

Se pone a cocer el arroz en abundante agua con sal y la hoja de laurel, mientras se pone también los dos huevos duros a cocer.
Una vez cocido el arroz, tiene que quedar suelto, se separa.
Los huevos duros se pelan y también se apartan.
Se pelan los ajos en láminas no muy finas y se doran en aceite de oliva, como unos dos dedos, se añade el pimentón y el picadilloy se va rehogando.
Una vez sofrito se añade el arroz y se le va dando vueltas para que coja toda la sustancia, tiene que estar bien mezclado.
Mientras se cogen los pimientos del piquillo y se abren por la mitad
y en una gota de aceite se les da varias vueltas en una sartén.
El plato se sirve con el arroz, los huevos rallados, medio por cada plato, en el centro y por último los pimientos adornandolo a los laterales.