ELABORACIÓN

Echar en la base del plato un poco de aceite.
Cortar en lonchas finas el melón y colocar sobre el aceite.
(Si el melón nos ha salido soso, agregar unas gotas de limón sobre él, al colocarlo en el plato.
Si el melón es sabroso, mejor no echarle nada para no restarle sabor).
Encima del melón, poner el jamón cortado también en lonchas finas y regar otra vez con aceite.
Decorar con bolitas de melón y unas tiras de la corteza de éste.