Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs ROSCA DE ARROZ CON SALMÓN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 200 gramos de arroz 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de harina 2 huevos duros 750 ccs de leche 50 gramos de mantequilla 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 350 gramos de salmón ahumado ELABORACIÓN Se prepara un arroz blanco hirviéndolo en el doble de agua de su cantidad. Se lava bajo el grifo de agua fría y se reserva bien escurrido. Se prepara un bechamel ligera rehogando la harina en la mantequilla e incorporando poco a poco la leche, removiendo constantemente con las varillas para que no se formen grumos. Se condimenta con la pimienta y la nuez moscada. Fuera del fuego se le incorpora el salmón desmenuzado. Se corrige de sal. Se deposita el arroz en un molde de rosca y se vuelca en una fuente de servir. El centro de la rosca se rellena con la mezcla de la bechamel con el salmón. Se rocía con el huevo duro picado y la cebolla picada. Se sirve. Compartir esta receta