ELABORACIÓN

Untar con mantequilla una asadera y acomodar hoja por hoja la pasta de hojaldre salpicándola con la mantequilla derretida.
Al llegar a la mitad de la altura esparcir las almendras mezcladas con el azúcar.
Colocar el resto de la masa de la misma forma que la capa inferior.
Con un cuchillo bien afilado marcar en rombos y rociar por encima con la mantequilla restante.
Poner a horno fuerte durante 20 minutos, luego reducir a horno moderado y dejar durante 30 minutos más hasta que la superficie tome un tono dorado.
Retirar y dejar reposar durante 5 minutos.
Agregar almíbar tibio tirando a frío.
Dejar enfriar.

150 gramo mantequilla
70 gramo almendras molidas
90 gramo azúcar

Untar con mantequilla una asadera y acomodar hoja por hoja la pasta de hojaldre salpicándola con la mantequilla derretida.
Al llegar a la mitad de la altura esparcir las almendras mezcladas con el azúcar.
Colocar el resto de la masa de la misma forma que la capa inferior.
Con un cuchillo bien afilado marcar en rombos y rociar por encima con la mantequilla restante.
Poner a horno fuerte durante 20 minutos, luego reducir a horno moderado y dejar durante 30 minutos más hasta que la superficie tome un tono dorado.
Retirar y dejar reposar durante 5 minutos.
Agregar almíbar tibio tirando a frío.
Dejar enfriar.