Aves y caza Aves y caza Medialabs CONEJO SOUR INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cebollas 1,5 kilos de conejo 25 gramos de mantequilla 250 gramos de panceta salada 1 pellizco de pimienta 1 pimiento morrón rojo 1 ramito de romero 1 pizca de sal 200 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Cortar el conejo en trozos, colocar la manteca en una cacerola grande y calentar. Añadir la panceta cortada en cubos, las cebollas cortadas en rodajas gruesas y el morrón colorado. Cuando todo esté dorado, colocar los trozos de conejo y saltarlos hasta dorarlos. Añadir el vino. Dejar cocinar con la cacerola tapada durante 45 minutos hasta que todo esté tierno Compartir esta receta