Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CIGALAS CON ALCACHOFAS Y JAMÓN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 chorrito de aceite de oliva 2 alcachofas 8 cigalas de tamaño mediano 60 gramos de jamón a taquitos 1 pizca de sal ELABORACIÓN Quitar las hojas duras de la alcachofa y trocearla a gajos. Ponerlas en una sartén con aceite y freírlas a fuego lento. Cuando ya estén casi agregar el jamón y saltear todo junto. Salar las cigalas (poco, pues el jamón ya es salado) y añadir a la sartén. Tapar y dejar al fuego hasta que las cigalas estén hechas. Compartir esta receta