Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs ESCALOPE MILANESA NAPOLITANA INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 120 ccs de aceite de oliva 2 filetes de ternera grandes 2 huevos 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso que funda bien 1 tazón de pan rallado 1 ramito de perejíl 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal 2 tomates no muy maduros ELABORACIÓN Se salpimentan los filetes,se pasan por huevo batido y pan rallado y se frien en una sarten con bastante aceite,dejandolos un poco crudos por dentro. Se ponen en una placa de horno,se les pone el tomate en rodajas,las lonchas de jamón y las de queso. Se añade la pizca de pimienta y el perejil y un chorrito de aceite. Se meten al horno asta que esté el queso fundido Compartir esta receta