Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs FLAN DE CHOCLOS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada fina 3 tazas de choclos (mazorcas maíz) picados y desgranados 1 taza de crema o nata 5 huevos 0,5 tazas de leche 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de pimienta 500 gramos de porotitos (judias) verdes cocidos 1 pizca de sal ELABORACIÓN Colocar en la licuadora los choclos picados y ½ taza de leche. Dejar trabajar hasta formar una salsa espesa y compacta. Freir la cebolla y agregar la sal, la pimienta y el perejil. En un bool batir los huevos y agregar la salsa de choclos, la taza de crema y la cebolla frita ya condimentada. Mezclar bien y verificar la sal y la pimienta. Vaciar esta preparación en una flanera enmantequillada y cocer a baño Maria durante 40 minutos o hasta que estén cocidos. En cada plato hacer una cama con los porotitos cortados a lo largo y aliñados. En el centro del plato, poner una porción del flan y bañar con salsa blanca. Ver receta en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=6278VB. Decorar a su gusto y servir caliente. Compartir esta receta