ELABORACIÓN
Pelar y cocinar las patatas hasta que estén listas para hacer puré, las aplastamos, les mezclamos con la mantequilla, la leche, el queso en picadillos,
le ponemos sal al gusto.
Mientras ponemos a calentar un sartén con el aceite de color,
Se hace de la mezcla de arriba unas tortillas y podemos servir.
Podemos servir con un encebollado de tomate con cebolla.