ELABORACIÓN

Se pelan las patatas y la manzana y se corta en lonchas muy finas y en un molde que pueda ir al horno, se unta de mantequilla, después se va colocando una capa de patata, salpimentar y se sigue con otra de bacón, dos de patata (salpimentar) y una de manzana, otra de patata (salpimentar) otra de bacón, dos de patata (salpimentar) otra de manzana, así hasta terminar con las capas que se quieran. Cuando se haya acabado, se cubre con la nata, todo el compuesto, agitando bien el molde para que la nata entre bien por todos los lados, y se mete al horno a 200º centígrados durante aproximadamente una hora o hasta que al meter un palillo se note que entra bien (todo esta blandito), si la parte de arriba se dora antes de tiempo, se coloca un papel de aluminio por encima para que no se llegue a quemar, pasado el tiempo, se deja unos minutos en el horno y se sirve.