Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE CALABAZA CON JAMÓN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 vasos de agua 300 gramos de calabaza 0,5 cebolla 100 gramos de jamón, bacón o lomo embuchado 2 patatas medianas 2 puerros 1 pizca de sal ELABORACIÓN Cortar la cebolla y el puerro y poner a rehogar con aceite, sin que adquiera color. Pelar y cortar a tacos la calabaza y la patata. Añadir a la sartén y rehogar todo junto ligeramente. Agregar agua sin cubrir del todo, sazonar, tapar y cocer a fuego lento aproximadamente 20 minutos y triturar. Cortar a tiras el jamón o lo que hayamos elegido (jamón, bacón o lomo) y sofreír en una sartén con un poco de aceite para que queden las tiras crujientes. Servir la crema acompañada con las tiras crujientes. Compartir esta receta