Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs PEPIAN DE CHOCLO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 75 ccs de aceite 3 dientes de ajos picados 200 ccs de caldo de carne 500 gramos de carne cerdo en trozos 1 cebolla grande picada 2 huevos duros 5 mazorcas de maíz 1 pellizco de pimienta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Poner a calentar en una sartén el aceite y freír la cebolla, el ajo picado, el ají y luego la carne de cerdo hasta que se dore. Cubrir con el caldo y hervir durante unos 15 minutos. Añadir el maíz previamente rallado, remover constantemente hasta que la mezcla quede tersa y brillante. Servir y decorar con huevo duro en rodajas. Compartir esta receta