ELABORACIÓN
En una fuente de vidrio que pueda ir a la mesa colocar como fondo el arroz hervido, con sal y rociar apenas con crema de leche o nata.
Tomar de a 4 fetas o lonchas de jamón y queso y pegarlas una a una con un poquito de mayonesa, luego formar rollitos y cortarlos en rodajitas gruesas, reservar.
Filetear los champiñones, picar el blanco de apio, pelar la palta o aguacate y cortarla en gajos rociados con limón.
Para el armado, colocar sobre el arroz, bordeando la fuente, acostaditos los rollitos de fiambre, luego formar otro borde de champiñones, uno de palmitos, uno de blanco de apio , la palta y ya llegando al centro de la fuente colocar los camarones en forma de estrella, decorar con tomatitos cherry y hojitas de albahaca.
Rociar con la crema de leche mezclada con la salsa golf.