Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs BESUGO EN SALSA DE TOMATE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite 1 vaso de agua 3 dientes de ajo 2 kilos de besugo 1 cebollla 1 cucharada de cominos molidos 500 gramos de patatas 1 ramito de perejíl 1 cucharada de pimentón dulce 3 tomates maduros ELABORACIÓN Se forra una fuente o besuguera con las patatas cortadas en rodajas. Se pelan la cebolla y los tomates así como los ajos. Se trituran en la batidora y se agrega el perejil. Se vierte en un plato y se agrega el pimentón, el comino y el aceite. Con esta mezcla se unta bien el besugo que se deja sobre la cama de patatas que habrán cocido previamente con un poco de agua. Se pone a horno medio hasta que el pescado esté en su punto. Compartir esta receta