Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CAZÓN EN AMARILLO INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 5 cucharadas de aceite de oliva 200 ccs de agua 9 hebras de azafrán 500 gramos de cazón 1 cebolla grande 200 gramos de guisantes en conserva 1 hoja de laurel 3 granos de pimienta negra 1 pellizco de sal 200 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Cortar el cazón en trozos y limpiar bien. Poner la sartén al fuego con el aceite de oliva. Cortar la cebolla en juliana y añadir a la sartén junto a la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté transparente, poner los trozos de cazón, la sal y los granos de pimienta negra. Dorar bien todo. Añadir el vino blanco, el azafrán y los guisantes. Cubrir de agua hasta que el caldo reduzca Compartir esta receta