Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs GUISO ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 dientes de ajo 250 gramos de carne de ternera en trozos 1 cebolla 1 hoja de laurel 4 patatas grandes 1 cucharadita de pimentón dulce 6 granos de pimienta negra 1 pimiento verde 1 tomate rojo ELABORACIÓN Poner en una sartén el aceite de oliva con la hoja de laurel. Cuando esté caliente añadir la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el tomate cortado en cuadritos. Refreir muy bien. Añadir los granos de pimenta y los trozos de carne. Hacer un hueco y poner el pimentón molido dulce para que se tueste un poco con el resto de los igredientes. Añadir los trozos de patatas cortadas en gajos y estofar muy bien Poner la sal, añadir el vino y cubrir de agua. Dejar cocer hasta que patatas y carne estén tiernas. Compartir esta receta