Postres Postres Medialabs ROSQUILLAS FRITAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 12 cucharadas de aceite frito con la cáscara del limón 12 cucharadas de azúcar 100 gramos de azúcar para rociar 500 gramos de harina 3 huevos 16 gramos de lavadura en polvo en su defecto bicarbonato sódico 1 limón, la cáscara 1 pizca de sal 12 cucharadas de vino blanco ELABORACIÓN Se baten los huevos, se le añade el azúcar y el vino, se baten bien. Se incorpora la harina hasta formar una masa. Se añade la levadura a la masa y un poco de sal. En una satén se pone el aceite a calentar con la cáscara de naranja, cuando haya tomado el sabor se apaga. Se vuelve a poner la sartén al fuego y con las manos se van formando roquillas que se ponen a freír, se sacan cuando estén doradas, se dejan en papel absorbente y luego se bañan con azúcar. Compartir esta receta