Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs SALMONETES AL HORNO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 60 ccs de aceite de oliva 1 cebolla grande 3 ramitos de perejíl 80 gramos de piñones 1 pizca de sal 1 kilo de salmonetes de buen tamaño 500 gramos de tomates maduros ELABORACIÓN Pelar y trocear los tomates y la cebolla. Unir todo en un cuenco. Agregar el perejil troceado, los piñones y un pellizco de sal. Mezclar bien todo el conjunto. En una fuente apta para el horno poner una capa de la mezcla Encima colocar los salmonetes con otra pizca de sal. Cubrirlos con otra capa de la mezcla del tomate. Rociar por encima con aceite de oliva. Cubrir la fuente con papel de aluminio y meter en el horno a temperatura media, aproximadamente una hora. Compartir esta receta