Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs PUERROS GRATINADOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 5 cucharadas de harina 1,5 litros de leche 150 gramos de mantequilla 1 pastilla de caldo 5 gramos de pimienta negra molida 12 puerros 100 gramos de queso parmesano ELABORACIÓN Poner los puerros a cocer. Trocearlos.Se hace una bechamel rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar el caldito, hasta conseguir una crema uniforme.Unir a ésta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.Colocar en una fuente refractaria los puerros, la bechamel encima y volver a poner queso rallado por encima. Meter al horno para que se gratine.Esta receta sirve también para otras verduras según gustos. Compartir esta receta