Aves y caza Aves y caza Medialabs ALITAS DE POLLO EN ADOBO INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS 1 cabeza de ajo 2 kilos de alitas de pollo 2 cucharadas de orégano 1 pellizco de sal 200 ccs de vinagre fuerte (de Jerez) ELABORACIÓN Lavar bien el pollo y ponerlo en una fiambrera. En un mortero (imprescindible) echar los dientes de ajo en trozos, la sal y el orégano, majar todo y luego llenar el mortero de vinagre, hasta arriba. Remover todo bien y volcarlo encima del pollo. Tapar y dejar en la nevera hasta el día siguiente o incluso dos días (mientras más tiempo mas sabroso), luego ponerlas a la plancha. Es exactamente igual con el cazón en trozos pero que luego hay que enharinarlo y freírlo. Compartir esta receta