Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE AUYAMA O CALABAZA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 3 ajíes dulces 3 dientes de ajo 2 kilos de auyama o calabaza 1 cebolla 1 taza de leche en polvo 1 pastilla de caldo de ave 0,5 pimiento 1 pollo, pechuga deshuesada y cortada 100 gramos de queso parmesano 2 zanahorias medianas ELABORACIÓN En una olla poner la auyama o calabaza y las zanahorias peladas y cortadas en trozos, agregar los demás ingredientes picados (menos la leche en polvo). Agregar agua hasta 5 centímetros por encima de los vegetales y dejar cocinar hasta que todo esté bien cocido. Rectificar el punto de sal. Debe quedar bien espeso, no caldoso. Apagar el fuego. Luego procesar en una licuadora y agregar la leche en polvo. Servir y rociar con abundante queso parmesano a gusto. Compartir esta receta