Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE PECHUGA DE POLLO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite 1 diente de ajo 1 ramita de apio 1 huevo cocido 1 huevo crudo 25 gramos de pan rallado 1 pastilla de caldo de pollo 250 gramos de pechuga de pollo 1 ramito de perejíl 1 puerro 1 zanahoria ELABORACIÓN Se hace un caldo con la pechuga, el apio, la zanahoria y el puerro más una pastilla de caldo. Una vez cocida la pechuga se reserva el caldo para la sopa. La pechuga se pica finamente junto con el ajo y el perejil. Se añaden el huevo y el pan rallado. Con esta mezcla se hacen unas bolitas y se fríen. Se unen al caldo y se deja hervir 5 minutos. Hacia el final se agrega el huevo duro picado. Compartir esta receta