Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs MOJO PICÓN (SALSA CANARIA) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500 ccs de aceite de oliva 1 cabeza de ajo machacado 4 cayenas o guindillas 0,5 cucharaditas de cilantro en grano un poco verde y majado 1 cucharada de cominos molidos 1 cucharada de pimentón 1 pizca de sal 250 ccs de vinagre ELABORACIÓN Con todos los ingredientes se forma una salsa que acompaña muy bien a las Papas Arrugás. Papas Arrugás: Consiste en cocer sin pelar, patatas pequeñas, con un puñado de sal hasta que el agua se consuma. Vino recomendado: Tinto Barrica 2004, Bodega el Lomo Compartir esta receta