Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA LIGERA DE PUERROS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1,5 ccs de caldo de pollo 1 cebolla mediana 500 ccs de leche semidesnatada 40 gramos de mantequilla o margarina 1 patata grande 25 gramos de perejíl 5 gramos de pimienta blanca 200 gramos de puerros 1 pizca de sal ELABORACIÓN Pelar y picar las verduras muy finamente. Fundir en una cacerola la mantequilla y se rehogan las verduras. Se añade, a continuación, el caldo o una pastilla de caldo más el agua. Dejar cocer 35 minutos. Se pasa por la batidora y se añade la leche, debiendo quedar una crema fina. Poner de nuevo al fuego unos 5 minutos. Servir caliente espolvoreando antes con perejil muy picadito. Compartir esta receta