ELABORACIÓN

Se pinta una hoja de masa fillo con mantequilla derretida y se coloca otra hoja encima y se pinta también (si las hojas son grandes, se las dobla). Se coloca en el centro a todo lo ancho un poco de coco rallado al que se le habrá añadido la ralladura del limón. Por encima se le añade el azúcar moreno y encima el plátano. Se envuelve haciendo un paquetito y cerrándolo, se pinta con mantequilla, se hacen tantos como se quiera y se meten en el horno a 200 grados centígrados, hasta que estén doraditos, se saca, se coloca en un plato. Se sirven con una bola de helado de vainilla y unos hilitos de salsa caliente de chocolate, que se hará puesto a hervir junto a la crema de leche (nata líquida) con el chocolate hasta que se diluya bien. Si se quiere endulzar la crema se le añade una poquita de miel.