Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs FLAN DE ESPÁRRAGOS II INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite de oliva 10 espárragos blancos de lata 7 huevos 1 vaso de leche 1 vaso de líquido de los espárragos 25 gramos de mantequilla 0,5 cucharaditas de pimienta blanca molida 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Se baten los 6 huevos con el líquido de los espárragos y el vaso de leche. Se cortan los espárragos en trocitos pequeños se mezclan con los huevos batidos y se salpimentan. Se unta un molde con mantequilla y se vierte la mezcla. Se mete al horno, previamente calentado, al baño María unos 45 minutos a 75º. Se sirve con salsa mayonesa, que haremos mezclando en la batidora un huevo, un poquito se sal, vinagre y el aceite por este orden. Compartir esta receta