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Sopas y cremas

MOSTAZA CASERA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 75 gramos de azúcar negra
  • 2 cucharaditas de hierbas de olor secas
  • 60 gramos de semillas de mostaza blanca
  • 60 gramos de semillas de mostaza negra
  • litros de vinagre de vino

ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes en un frasco limpio, tapar y sacudir bien.
Guardar en un lugar seco, fresco y oscuro, durante 2 semanas, batiéndolos de vez en cuando.
Luego, poner en un procesador de alimentos o trituradora y convertir en una mostaza cremosa con textura levemente granulada.
Repartir la mezcla en frasquitos y dejar reposar 1 mes antes de utilizar

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