Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CROQUETAS DE PESCADO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 120 ccs de aceite 2 huevos 1 hoja de laurel 40 gramos de pan rallado 300 gramos de pescado blanco sin espinas 1 pizca de pimienta 6 quesitos, en porciones 1 pizca de sal ELABORACIÓN Hervir el pescado en un poco de agua con el laurel, la sal y un chorrito de aceite. Mirar bien para que no quede ninguna espina ni piel y mezclar con los quesitos hasta formar una masa homogénea. Espolvorear con pimienta. Formar unas croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite. Compartir esta receta