Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA GRIEGA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de azafrán o colorante 130 ccs de caldo de ave 1 limón, la ralladura 2 limones pequeños, el zumo 0,5 cucharaditas de mostaza en polvo 2 yemas 6 cucharadas de nata líquida ELABORACIÓN Calentar el caldo hasta que hierva. Añadir el azafrán y el zumo de limón. Dejar reposar, fuera del fuego durante media hora. Batir la nata líquida con las yemas y agregar, junto con la mostaza a la sopa. Adornar con la cáscara rallada del limón. Se puede servir caliente, sin que llegue a hervir. Compartir esta receta