Postres Postres Medialabs PUDIN DE MELOCOTÓN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 100 gramos de azúcar 1 tableta de chocolate de cobertura 2 claras de huevo 1 copita de coñac 6 huevos 250 gramos de magdalenas 1 kilo de melocotones en almíbar 1 vasito de caramelo líquido ELABORACIÓN En un bol, batir las yemas con las claras. Añadir la copita de coñac y un vaso del almíbar de los melocotes. Agregar las magdalenas desmenuzadas y el melocotón troceado. Verter la mezcla en un molde untado con el caramelo y hornear, al baño María unos 40 minutos a 180º. Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe. Decorar con el chocolate derretido y dejar enfriar en la nevera. Compartir esta receta