Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ESPÁRRAGOS RELLENOS A LA "MASEGOSA" INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 0,5 litros de caldo 6 espárragos blancos 3 cucharadas de harina 2 huevo (uno para rebozar y otro cocido) 100 gramos de jamón picado 0,5 litros de leche 1 tacita de queso rallado ELABORACIÓN Se rebozan en huevo y harina los espárragos blancos y gruesos y se fríen en abundante aceite. Se disponen en una fuente larga y algo honda. Preparar una bechamel con cebolla, caldo, leche, trocitos de jamón, harina y huevo picado. Se vierte por encima de los espárragos y se cubre de queso rallado Gratinar al horno. Servir. Compartir esta receta